Botanischer Name: Carica Papaya
Familie: Caricaceae
Die Papaya gehört zur Familie Cariocaceae oder Melonenbaumgewächse. Viele beschreiben die Papaya als Baum was sie aber nicht ist. Die Staude hat einen Stamm der innen hohl ist und in guten Anbaugebieten bis zu 10m groß werden kann. Im kommerziellen Anbau sind gute und nährstoffreiche Böden, hohe Temperaturen und eine passende Wasserversorgung enorm wichtig. Sind die Rahmenbedingungen nicht vorhanden ist mit einer minderwertigen Ernte oder einem Totalausfall bis hin zum absterben der Pflanze zurechnen.
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| Papaya im Garten Lima Peru |
In manchen Gebieten wird die Papaya bis zu 1500nm Höhe angebaut z.B. Äquator Nähe. Bei uns können Papayas nur in einem Gewächshaus, Wintergarten oder in Bereichen mit viel Sonne, Wärme und guter Wasserversorgung gedeihen. Da die Papaya nicht Winterhart ist wäre ein Auspflanzen in den Garten nicht möglich.
Die Papaya ist im Grunde genommen eine kurzlebige und schnellwüchsige Pflanze die heute im kommerziellen Anbau kultiviert wird. Wird die Ernte geringer oder entsteht sogar ein Ausfall wird die Papaya durch eine neue Jungpflanze ersetzt. Große Plantagen bewirtschaften die Papaya auf großen mehrere Hektar große Gebiete. Auf Plantagen rechnet man pro Pflanze mit ca.30kg Frucht Ertrag. In manchen Klein Plantagen von Bauern oder privat betriebene Gärten kann der Ertrag auch schon einmal bei 100kg liegen. In der Region Madre Dios konnte ich eine Klein Plantage besuchen die pro Pflanze rund 40-50Kg erwirtschaften. In der Regel wird aber die Papaya im kommerziellen Anbau maximal für 2-3 Jahre angebaut danach wird diese Pflanze erneuert.
Die Vermehrung der Papaya wird ausschließlich durch Saatgut durchgeführt da das Vermehren durch Pfropfen oder Ableger in den meisten Fällen fehlschlagen. Bei der Samen Vermehrung wird der Samen direkt aus der Frucht gewonnen, gereinigt und direkt in kleine Keim Töpfchen ausgesät.
Was benötigt die frisch gekeimt Pflanze? In erster Linie sehr viel Licht und Wärme. Eine gute Drainage, Düngung und einen Windschutz fördert das rasche Wachstum der Papaya. Zu guter letzt ist die Luftfeuchtigkeit für die Papaya ein wichtiger Faktor. Zu trockene Standorte lassen die Papaya verkümmern.
Standorte unter 5 Grad führen zu Schäden bei Minus Graden ist mit dem Totalverlust zurechnen.
Die Papaya gehört damit zu den anspruchsvollen Pflanzen in Bezug auf Klima und Bedingung bei Boden, Dünger und Wasserversorgung. Gerade die schlechte bzw. unregelmäßige Wasserversorgung verursachen eine Schädigung der Wurzeln oder der Wurzelbildung.
Papaya Sorten:
Bekannte Arten:
Carica papaya L.
Carica papaya Solo
Carica papaya Hawaiiana
Carica papaya Sunrise Solo
Carica papaya Sunset Solo
Carica papaya Waimanal
Carica papaya Kapoho
Carica papaya Cartagena
Carica papaya Homestead
Carica papaya Fairchild
Carica papaya Graham
Carica papaya Singapore
Carica papaya Hortus Gold
Carica papaya Red Panama
Carica papaya Betty
Carica papaya Solo Hawaiiana
Carica pubescens ->Bergpapaya
Carica goudiotana ->Wilde Papaya
Carica pentagona -> Babaco
Carica candidans -> Peruanische Wild Papaya
Carica quercifolia -> Wild Papaya
Carica vasconcellea pubescens - Chamburo / Papaya Arequipena
Seltene bzw. nicht sehr bekannte Arten:
Carica candamarcensis
Carica cauliflora
Carica cestriflora
Carica chiriquensis
Carica chrysophylla
Carica citriformis
Carica cundimarcensis
Carica glandulosa
Carica gracilis
Carica microcarpa
Carica monoica
Carica omnilingua
Carica parviflora
Carica peltata
Carica posopora
Carica stipulata
Carica triloba
Carica tunariensis
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| Papaya Arequipena (Chambuco) |
Papaya Pflanzen sind gegen Krankheiten empfänglich, in manchen Plantagen wird die gesamte Ernte durch einen Virus vernichtet. In zu feuchten Regionen sind Pilze oder Mehltau ein Problem. Bei übermäßige Wasserversorgung kann die Papaya durch Wurzelfäule absterben. Sind die Wurzeln einmal betroffen ist die Pflanze nicht mehr zu retten.
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| Alte Papaya Arequipena Staude |
Papaya Arequipena - Carica vasconcellea pubescens:
Die Papaya Arequipena ist eine Papaya Sorte die vom Aussehen der normalen Carica Papaya ähnelt aber schon in der Wuchshöhe unterscheidet. Zudem gibt es Stauden die etwas buschiger wachsen was eher selten ist. Die Papaya Arequipena wächst z.B. in der Region Arequipa zwischen 2,0 - 6,0m und das als mehrstämmige bzw. verzweigte Pflanze. Auch sind diese Papayas nicht so empfindlich gegen Nässe und Kälte jedoch vertragen sie weder zu viel Wasser noch längere Kälteperioden. Die Region Arequipa hat ein gemäßigtes Klima was der Papaya zu gute kommt d.h. die Papayas Arequipenas wachsen bis in die Höhe von ca. 3000m und bis minus 2,0-3,0 Grad darüber wird es schwierig. Da die Region Arequipa von einigen Vulkanen beheimatet ist, ist der Boden sehr fruchtbar was dem Wachstum der Papaya hilft.
Die Blätter der Papaya haben zwischen 5 und 7 zackige Ausbuchtungen die auf der Unterseite behaart sind.
Die weiblichen Blüten wachsen einzelnd in den Blattachseln an kurzen Stielen, die männlichen vermehrt in kurzen Rispen.
Die Früchte sind mit einer leichten Gelbfärbung jedoch nicht so intensiv wie bei der Carica Papaya. Auch unterscheiden sich die Früchte in Größe und Form. Die Papaya Arequipena ist rundlicher mit 5 längsseitig geformten Ausbuchtungen mit einer Größe von ca. 5 - 15cm. Schneidet man die Papaya auf erhält man das Fruchtfleisch welches eine leichte gelb bis orange Farbe hat. In dem Fruchtfleisch eingebettet befindet sich die Samenkartusche mit schwarzen Samen.
Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Duft und einen besonderen Geschmack der süß und sehr fruchtig ist. Die Samen können gereinigt und zur Pflanzung genutzt werden.
In Arequipa wird die Papaya Arequipena hauptsächlich für Jugos (Shakes) verwendet. An jeder Straßenkreuzung, Cafés, Juegerias werden die Getränke angeboten.
Die Papaya Arequipena benötigt eine gute Wasserversorgung mit einer noch besseren Drainage und einen sehr nährstoffreichen Boden die in den Anden durch die Nähe zu den Vulkanen gegeben ist.
Der Anbau bzw. Vermehrung gelingt nur durch Samen.
Carica Papaya L.:
Die Carica Papaya L. ist eine erster Linie zweihäusige Staude die in guten Umgebung bis zu 15m hoch werden kann. In der Regel ist die Papaya unverzweigt d.h. ein dicker Stamm an deren ende sich die Krone aus zackigen Blättern bildet. Der Stamm enthält viele große Narben von den Blättern die welk und abgefallen sind. Die Farbe des Stamms ist grau bis leicht bräunlicher Ton. Wird der Stamm verletzt dringt ein weißer klebriger Latex Saft aus dem Stamm.
Die Blätter haben 5 - 9 zackige Ausbuchtungen die unten glatt sind.
Die Blüten sind in den meisten Fällen weiß, einige Gelb. Die weibliche Blüte wachsen in den Blattachseln einzelnd oder vermehrt, die männlichen Blüten zahlreich in langen Rispen.
Die Papaya Früchte in Peru werden sehr groß bis zu 50cm in einer Birnen bzw. langen ovalen Tropfenform. Die Farbe der Schale ist zur Reife voll gelb und lässt sich leicht eindrücken. Öffnet man eine Papaya Frucht ist der in der Mitte befindliche Samen Tunnel mit unzähligen kleinen grau/schwarzen Gelee artigen Samen zu erkennen. Darum bis zur Schale ist das orange süße Fruchtfleisch was den Samen Tunnel komplett umschließt.
In Peru wird die Papaya in allen Zonen angeboten und bis in die Höhen von 1000-1200m angebaut. In manchen Regionen sogar bis an die 2000m.
Die Papaya kann nur in den passenden Lagen ohne Frost angebaut, passen die Parameter wie Wasserversorgung, Nährstoffe und Sonne kann eine Staude im Jahr bis 80/100kg Früchte liefern.
Da die Papaya fruchte sehr Druckempfindlich sind werden in der Regel reife Früchte sofort verzehrt. Für den europäischen Markt werden Papayas unreif geerntet.
Papaya Transport:
Papaya werden in den meisten Fällen noch Grün nach Europa transportieren. Während der langen Reise reifen die Früchte in den Containern nach.
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In etlichen meiner Versuche mit der Papaya ob selbst angepflanzt oder auch gekauft als Jungpflanze musste ich immer wieder Verluste hinnehmen da die Papaya schon etwas schwierig in der Pflege ist. Vor allem dann wenn die Rahmenbestimmung für die Pflanze nicht stimmen.
Im Moment arbeite ich mit verschiedene Papaya Varianten z.B. Papaya Arequipena (Chambuco) die unter Glas mittlerweile ca. 40cm. groß sind.
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| Bergpapaya |
Botanischer Name: Bergpapaya - Vasconcellea pubescens
internationale Bezeichnung: Bergpapaya, Chambuco, Papaya Arequipena,
Herkunft: Peru, Kolumbien, Ecuador
Die Bergapapaya wächst in Peru auch in kühleren Gegenden wie z.b. in Arequipa wo die Temperaturen auch schon einmal bis 0 Grad sein können. Die Papaya Arequipena ist in allen belangen Widerstandsfähiger und wird auch nur bis zu 2,5m groß. Der Wuchs der Papaya Arequipena ist auch nicht immer gerade.
In höheren und kühlen lagen wird die Bergpapaya bis 1,5m groß und hat kleine Früchte. Diese Früchte sind runder und haben eine fünfkantige Tropfenform. Beim aufschneiden strömt einen ein sehr süßlicher angenehmer Duft entgegen. Das Fruchtfleisch selbst schmeckt süß.
Nach Durchsicht aller meiner Samen fand ich vor ca.10 Tagen Papaya Samen die ich im Jahr 2006 aus Lima mitgebracht hatte. Nach dem einweichen in warmen Kalkfreien Wasser für 24 Std. habe ich die Samen (10x) in ein Gefäß bei 25 Grad eingepflanzt. Am 24.02.2019 ist der erste Samen (Pflanzdatum 18.02.2019) gekeimt. Eine wirkliche Überraschung aber auch Erkenntnis das Papaya Samen nach über 13 Jahren Keimfähig sind.
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| Papaya nach dem Keimen |
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26.02.2019 - Im Moment habe ich verschiedene Papaya Pflänzchen im Wachstum wobei die Papayas unter Zusatzbeleuchtung am besten gedeihen. Als Erdreich wurde ein Kakteen Substrat verwendet welches die Feuchtigkeit gut aufnehmen und halten kann. Gegossen wird ausschließlich über Untersetzer, die Pflanzen stehen in großen Klarsicht Plastikboxen bei direkter und eine andere bei indirekter Zusatzbeleuchtung. Die Temperatur liegt bei ca. 22-23 Grad.
Über die weitere Entwicklung berichte ich später....
